栄養士の私が伝えたい「葉酸」について

こんにちは！

Minotteスタッフ おだやか世代のなつです🍉

前回のコラムでは、「鉄分」についてお話ししましたがいかがでしたでしょうか？
少しでもみなさまの疑問やお悩みに寄り添えられていたら嬉しいです😊

今回お話しする栄養素は、将来妊娠を計画されている方や妊娠初期の方が耳にする機会の多い「葉酸」についてです！

色々な媒体を通じて “妊娠には葉酸が大切！“などと耳にしたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そのため“葉酸は将来妊娠を計画されている方や妊娠されている方以外には必要ない”と思われている方もいらっしゃるかと思います。

私は栄養について学ぶまでは、たまに“葉酸”という言葉を耳にする程度で体に必要なのかどうかも分からない状態でした💦しかし、栄養について勉強していくうちに性別や年齢に問わずとっても大切な栄養素であるということを知りました。

そこで今回は、葉酸がなぜ必要なのかをお伝えできればと思います😊

「葉酸について」

実は“葉酸”はビタミンB群の一種で、水溶性ビタミンに分類されています。

初めて葉酸がビタミンと知ったとき、とても驚いたと同時になんでビタミンなのに“ビタミン”と名前につかないのだろうと疑問に思ったことを覚えています😲

それにはある理由があったんです！！

それは…ほうれん草から成分が発見されたという経緯が関係しているそうです！
栄養素について勉強すると新しい発見がたくさんあり面白いです😊💕

さて、本題の葉酸がなぜ必要なのかについて…

葉酸は、たんぱく質を体に巡らす働きのサポートをしています。
つまり葉酸が不足すると、たんぱく質が身体の中で上手く働かなくなってしまいます。

“たんぱく質をたくさん摂取しないと！”と意識されている方はたくさんいらっしゃると思いますが、実は葉酸が不足しているとたんぱく質を効率的に摂取ができないと言われています。

つまり、葉酸は年齢や性別問わず必要な栄養素なんです！！
もちろん将来妊娠を計画されている方や妊娠されている女性は特に葉酸が必要となります。

葉酸は細胞を作るために大切な働きをするため、細胞増殖が盛んな妊娠初期に葉酸摂取が不足すると子どもに悪い影響を及ぼすとされています。

そのため葉酸は、国が妊娠を計画している女性や妊娠の可能性がある女性及び妊娠初期の妊婦さんに通常の食品以外の食品からの葉酸の摂取を望む栄養素となっています。※1

これらのことから、葉酸が毎日をおだやかに過ごすために大切ということが分かるかと思います。

では、葉酸を摂るにはどうすればよいのでしょうか？

※1「日本人の食事摂取基準（2025年版）」p.224ビタミン（水溶性ビタミン）＜概要＞より
※ 葉酸が強化された食品から葉酸を十分に摂取しているからといって通常の食事をとらなくてよいという意味ではありません。

「葉酸を摂取するためには？」

葉酸という名前から葉酸は葉っぱに豊富に含まれていそう！と思われるのではないでしょうか。

もちろんほうれん草をはじめとする葉物野菜にも豊富に含まれていますが、ブロッコリーやアスパラガスなどの緑黄色野菜や、いちごをはじめとする果物にも豊富に含まれています。

オススメの葉酸摂取方法を少しご紹介します🎶

• いちご🍓やさくらんぼ🍒、キウイフルーツ🥝など旬の果物を楽しむ
• 意識的に海苔をトッピング（見た目も美味しそうになって一石二鳥✨）
• 朝食に納豆をプラス（納豆にも葉酸がたっぷり！）

少しだけ意識してみることから始めていただければ嬉しいです！

今回は「葉酸」についてお話しさせていただきました。いかがでしたか？
少しでも参考になれば、嬉しいです😄

次回以降も皆さまが気になる「栄養素」についてお話ししようと思っています！
お時間あるときにでもお付き合いいただけると嬉しいです♪